Le sucre, une vraie drogue ?
Le chercheur Serge Ahmed du CNRS a conduit une série d'études sur les effets du sucre.
Ont émergé deux remarques :
- le stimulus sensoriel activé lors de la mise en bouche du sucre est celui de la récompense, soit l'action des neurones dopaminergiques.
- C'est le même circuit qui est « la cible de toutes les drogues addictives connues ». Apparemment, 90% des souris testées préfèrent l'eau sucrée à une intraveineuse de cocaïne.
Dont acte.
Source :Inexploré n°38
pour en savoir plus : reportage de ARTE
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